A B12-vitamin legfontosabb feladatai

A B12-vitamin egy vízben oldódó vitamin, mely fontos szerepet tölt be szervezetünk egészséges működésének fenntartásában. Írásunkban összegezzük a B12-vitaminnal kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat: bemutatjuk fő feladatait és funkcióit, legjobb természetes forrásait, valamint hiányának jellemző tüneteit és következményeit. 

Hozzájárul a megfelelő vérképzéshez

A B12-vitamin a vörösvérsejtek képződésének elengedhetetlen eleme. Hiányában a sejtek nem tudnak megfelelően megújulni, ami fáradtságot, gyengeséget és vérszegénységet okozhat. Emellett közreműködik a DNS szintézisében és a központi idegrendszer fejlődésében is. 

Védi az idegrendszert

Az idegrendszer egészséges működése nagyban függ az elegendő mennyiségű B12-vitamin beviteltől. Ez a vitamin elengedhetetlen a myelin– az idegrostokat védő és a jelátvitelt gyorsító burkolat – képződéséhez. Hiánya nem csupán hangulatbeli ingadozásokat, depressziót és demenciát okozhat, hanem súlyosabb esetekben az idegrendszer visszafordíthatatlan károsodását is eredményezheti.

Támogatja az immunrendszert

A B12-vitamin - hasonlóan a többi B-vitaminhoz -  kulcsfontosságú szerepet tölt be az immunrendszer megfelelő működésében. A kiegyensúlyozott vitaminbevitel hozzájárul ahhoz, hogy szervezetünk ellenállóbb legyen a mindennapok kihívásaival szemben.

A B12-vitamin legfőbb élelmi forrásai

Mivel a B12-vitamint szervezetünk nem képes előállítani, táplálkozásunk során kell pótolnunk. A legjobb források között megtalálhatóak:

Állati eredetű élelmiszerek:

Marhamáj: Egy adag (kb. 85 g) főtt marhamáj akár 70 μg B12-vitamint is tartalmaz.
Kagyló: Ugyanekkora mennyiségű kagyló 17 μg-ot biztosít.
Halak és húsok: Lazac, tonhal, csirkehús és marhahús mind remek választás.

Tejtermékek:

A tej, cheddar sajt és zsírszegény joghurt is kiemelkedő B12-források.

Tojás:

Egyszerű és sokoldalúan felhasználható alapanyag, amely szintén jelentős mennyiségű B12-vitamint tartalmaz.

Milyen tünetekkel jár a B12-vitamin hiány?

A B12-vitamin hiány tünetei (a teljesség igénye nélkül) a krónikus fáradtság, energiahiány, egyensúlyi és koordinációs zavarok, ingerlékenység és hangulatingadozás, koncentrációs zavar, feledékenység, kéz- és lábzsibbadás, a pulzus fokozódása, továbbá a nyelv gyulladása. B12-vitamin hiány gyanúja eseténfordulj kezelőorvosodhoz, a hiányállapot mögött ugyanis más tápanyag (például vas) hiánya vagy egyéb egészségügyi ok is állhat.